Ao adquirir os rótulos desalcoolizados Vinoh, você opta por um produto que resulta de um meticuloso processo de fabricação, onde cada etapa foi desenvolvida para proporcionar uma degustação que refletisse a verdadeira essência do vinho. Continue a leitura para conhecer mais sobre a elaboração de nossos exemplares.
Nosso processo inicia-se a partir de vinhos tradicionais de alta qualidade, garantindo que o produto final preserve a riqueza e a complexidade de sabores. Esse vinho base é essencial, pois fornece os aromas e a estrutura necessários para criar um vinho desalcoolizado agradável ao paladar.
Após selecionar o vinho base, iniciamos a desalcoolização por meio de um método avançado de evaporação combinada, que emprega vácuo e calor simultaneamente. Esse processo permite que a evaporação ocorra a baixas temperaturas, em torno de 40 graus, preservando as características essenciais da bebida, como cor, acidez, aroma e sabor. Isso resulta em um vinho desalcoolizado de alta qualidade, que mantém suas qualidades sensoriais sem ser exposto a temperaturas elevadas.
O método de elaboração que empregamos demonstra nossa dedicação à qualidade e ao sabor. A desalcoolização por evaporação combinada, apesar de ser um processo lento e detalhado, é fundamental para criar exemplares desalcoolizados que verdadeiramente refletem a riqueza dos vinhos tradicionais. Ao escolher Vinoh, você desfruta de um produto desalcoolizado, com teor alcoólico inferior a 0,3% vv.., e que respeita a essência do vinho.
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