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Vinoh Cabernet Sauvignon Seco Desalcoolizado

Vinoh Cabernet Sauvignon Seco Desalcoolizado

SKU: CS003
R$ 99,90Preço

Produto Desalcoolizado*
*Verifique maiores informações na aba Dados Analíticos

Variedade Variedade Cabernet Sauvignon 100%

Terroir Serra Gaúcha

Safra 2020

O vinho origem “Cabernet Sauvignon, fermentado de Uvas da Variedade Cabernet Sauvignon, de graduação alcoólica 12,5% vol.”, é submetido a passagem por barricas de carvalho francês para posteriormente ser desalcoolizado.

O processo de desalcoolização é próprio e foi desenvolvido pela VINOH. A extração da fase alcoólica é realizada sem afetar a identidade do vinho origem, para que se mantenham todos os aspectos sensoriais da bebida: aroma, paladar e visual.

No processo de desalcoolização o teor alcoólico do vinho origem é reduzido de 12,5% vol. para valor inferior a 0,3% vol. (legislação permite máximo de 0,5%vol.).

Na sequência, é feita a estabilização do Vinho Vinoh Cabernet Sauvignon, para posteriormente engarrafamento e repouso das garrafas na posição horizontal.

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